豚肉

豚肉

豆腐チゲ

材料(4人分) ・絹豆腐1丁 ・豚肉150g ・キムチ150g ・ネギ ・ニラ(あれば)・しめじ(あれば)・水600㏄ ・みそ大2 ・しょうゆとコチュジャン・ほんだし 各小2 ・豚肉味付け用:めんつゆとみりん 作り方 ...
牛肉

ハンバーグ

材料(3~4人前) ・合挽ひき肉(250グラム) ・玉ねぎ 1/3個 ・卵1個・パン粉 大2  ・塩コショウ、にんにくチューブ、ナツメグを適当・お好みで溶けるチーズ<ソース>ケチャップ・ウスターソース各大...
豚肉

餃子

材料 具 ・豚ひき肉200g ・キャベツ1/4個 ・にんにく・生姜・醤油 小1 ・酒小2 ・味の素 小2皮 ・薄力粉と強力粉 ・塩少々 作り方 皮は強力粉と薄力粉、同量に、熱湯を少しずつ加えてスプーンなどでまと...
豚肉

スペアリブ

材料 ・スペアリブ 【漬けだれ】醤油・みりん(or酒+砂糖少々)・しょうが・にんにく※しょうが・にんにくはチューブで可。お好み量で。 作り出し スペアリブをたれに漬けて1晩以上寝かせる。 フライパンで焼く...
牛肉

ポテトミートグラタン

材料 (4人分)・じゃが芋(500グラム 3個くらい) ・玉ねぎ(1個) ・にんじん(1/2本) ・合いびき肉(300g) ・にんにく(2かけ)・バター 大1 ・牛乳 大3 >・トマトケチャップ  ・ウスターソース 作...
豚肉

とんかつ&かつ丼

材料 ・豚肩ロース肉 ・液(薄力粉大3・卵1個・水50ml)・パン粉・玉ねぎ1個 ・卵4個 ・水100ml、しょうゆ・みりん・酒各大2・砂糖大1 ・だしの素 小2 作り方 肉に塩コショウして液につけ、パン粉をつ...
豚肉

れんこん入りシュウマイ

材料 (3~4人分)・しゅうまいの皮 ・牛豚合挽200g ・玉ねぎ1/2個分・れんこん 8㎝ ・しょうが 1かけ ・片栗粉大2・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油・醤油 各大1 作り方 玉ねぎ・しょうがはみじん...
豚肉

ミートローフ

材料 ・牛豚合挽き肉250g ・玉ねぎ1/2個分 ・にんじん1/4本分・コーン ・枝豆 お好みの量 ・たまご1個 ・塩コショウ【ソース】トマトケチャップ>ウスターソース(中農でも)&バター少々  作り出し 玉ね...
豚肉

回鍋肉

材料 ・豚バラ肉 ・キャベツ ・クックドゥ「回鍋肉」の素 作り方 クックドゥのパッケージに記載の作り方では違い、まず肉を炒める。 肉をいったん取り出し、油を足してキャベツをざっくり炒める。 肉を戻し...
豚肉

春巻かない

材料(4人分) ・豚ひき肉150g ・シイタケ2個 ・もやし1袋 ・にんじん1/3本 ・にら1/2束・春雨35g ・卵2個 ・にんにくと生姜 ・春巻きの皮 ・塩コショウ、醤油大1 作り方 野菜は基本みじん切り。...
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