豆腐チゲ

材料(4人分)

・絹豆腐1丁 ・豚肉150g ・キムチ150g ・ネギ ・ニラ(あれば)・しめじ(あれば)
・水600㏄ ・みそ大2 ・しょうゆとコチュジャン・ほんだし 各小2 
・豚肉味付け用:めんつゆとみりん

作り方

  1. 豆腐はざるにあけて水を切っておく。豚肉はめんつゆ・みりん少々とジップロックに入れ味をもみこませておく。
  2. ごま油で肉とキムチを炒め、あとの材料を投入していく。

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