鶏肉 ヤンニョムチキン
材料（2人前）
鶏肉300g、片栗粉大3、白ごま、油【下味】みりん大1、塩コショウ少々【タレ】コチュジャン・ケチャップ各大2、醤油・みりん各大1、 砂糖・すりおろしにんにく各小1
作り方
鶏肉を切って下味...
鶏肉 
魚介 サバそぼろ
材料
さば切り身：半身1枚分 玉ねぎ1/2個 人参1/3本分 生姜少々 小葱（あれば） しょうゆ・酒 各大1 砂糖・味噌 各大1/2
作り方
さばはスプーンで身をこそげとる。玉ねぎ・人参はみじん切りしておく。
フ...
葉系・緑野菜 キャベツと胡麻のコールスロー
材料
キャベツ・人参・ハム・すりごま・練胡麻・かんたん酢（・マヨネーズ）
作り方
キャベツ・人参は千切りにして塩をふって揉み、水気を絞る。ハムも千切り
かんたん酢で和えた後、すりごま・練胡麻で和える。
...
豚肉 餃子の皮で作る小籠包
材料
餃子の皮（30枚）＜あん＞豚肉200g 玉ねぎ1/2個 醤油・酒:大1 オイスターソース・ごま油・生姜:小1 ＜スープ＞水70cc 鶏がらスープ素:大1/2 粉ゼラチン:5g
作り方
＜スープ＞水の中にゼラチン...
魚介 バラちらし
材料
マグロ・サーモン・卵焼き・きゅうり・白ごま・シソ・かんたん酢・ごはん・きざみ海苔
作り方
キュウリは縦半分、さらに半分に切って1/4の細さにしてから5mmくらいの薄切りにして塩を振って揉み、水気を抜いておく。
...
豚肉 豚ロースのカツレツ
豚ロースのカツレツ
材料
豚ロース肉・チーズパン粉（パン粉2：粉チーズ1の割合）・卵・塩コショウ・オリーブオイル
作り方
豚ロース肉（とんかつ仕様）は包丁の背でたたいて平べったくする。塩コショウで味付け。
...
スイーツ 炊飯器でできる米粉のスポンジケーキ
材料
・米粉：40g ☆卵白：3個 ・砂糖：大3★卵黄：3個 ・砂糖：大2 ・酒：大1 ・あればバニラエッセンス3滴・サラダ油：大1
作り方
☆をしっかりツノが立つまで泡立てる。
★を泡だて器で混ぜる→米粉を入...
卵 失敗しないカルボナーラ
材料（2人分）
・パスタ200g ・ベーコン ・玉ねぎ：半玉 ・にんにく ・牛乳：150㏄ ・スライスチーズ：お好み ・卵：1個
作り方
パスタは表示の湯で時間より少し短めに茹でておく。
中火でオリーブオイルでニ...
魚介 エビとブロッコリーのクリームチーズサラダ
エビとブロッコリーのクリームチーズサラダ
材料
・エビ：大サイズ冷凍1袋 ・ブロッコリー：1個 ・クリームチーズ100ｇ ・マヨネーズ大2 ・かんたん酢大１ ・白だし小2
作り方
ブロッコリーは塩ゆでして水気を拭...
トマト・なす なすの煮びたし
なすの煮びたし
材料
・なす（2－3本）・だし200㏄ ・醤油とみりん各大3 ・生姜１かけ ・ごま油 ・小ねぎやシソ
泥酔ママ
「めんつゆ＋ゆずぽん」とか、「＋かんたん酢」とか、生姜はチューブでも。
作り方
...