豚肉

豚ロースのカツレツ

豚ロースのカツレツ 材料 豚ロース肉・チーズパン粉(パン粉2:粉チーズ1の割合)・卵・塩コショウ・オリーブオイル 作り方 豚ロース肉(とんかつ仕様)は包丁の背でたたいて平べったくする。塩コショウで味付け。 ...
スイーツ

炊飯器でできる米粉のスポンジケーキ

材料 ・米粉:40g ☆卵白:3個 ・砂糖:大3★卵黄:3個 ・砂糖:大2 ・酒:大1 ・あればバニラエッセンス3滴・サラダ油:大1  作り方 ☆をしっかりツノが立つまで泡立てる。 ★を泡だて器で混ぜる→米粉を入...

失敗しないカルボナーラ

材料(2人分) ・パスタ200g ・ベーコン ・玉ねぎ:半玉 ・にんにく ・牛乳:150㏄ ・スライスチーズ:お好み ・卵:1個 作り方 パスタは表示の湯で時間より少し短めに茹でておく。 中火でオリーブオイルでニ...
魚介

エビとブロッコリーのクリームチーズサラダ

エビとブロッコリーのクリームチーズサラダ 材料 ・エビ:大サイズ冷凍1袋 ・ブロッコリー:1個 ・クリームチーズ100g ・マヨネーズ大2 ・かんたん酢大1 ・白だし小2 作り方 ブロッコリーは塩ゆでして水気を拭...
トマト・なす

なすの煮びたし

なすの煮びたし 材料 ・なす(2-3本)・だし200㏄ ・醤油とみりん各大3 ・生姜1かけ ・ごま油 ・小ねぎやシソ 泥酔ママ 「めんつゆ+ゆずぽん」とか、「+かんたん酢」とか、生姜はチューブでも。 作り方 ...
魚介

タコと焼き野菜のジェノベーゼ

たこと焼き野菜のジェノベーゼ 材料 ・たこ300g ・ズッキーニ1本 ・なす1本 ・青しそ20枚 ・オリーブオイル大2 ・粉チーズ大1  ・すりごまと醤油小2 ・塩とおろしにんにく 少々 レシピ なすは皮...
豚肉

オクラの肉巻き

栄養満点オクラの肉巻き 作り方(オクラ10本分) オクラに塩コショウをふった豚肉(バラ肉やロース肉)を巻いて片栗粉をまぶす。油を敷いたフライパンで肉巻きを焼きつけ、調味料で味をつける。調味料:醤油大2、みりん・酒・砂糖 各大1...

ニラ玉

作り方 ニラ(1束)は適当に切る。卵(3個)は割りほぐしておく。調味料→醤油・砂糖・酒:各小2、オイスターソース小1を混ぜておく。油をしいたフライパンでニラを炒め、調味料を入れて味をつける。卵を混ぜ合わせる。参考元レシピはこ...
葉系・緑野菜

小松菜と油揚げの煮物

だしが甘くておいしい 作り方 ざく切りした小松菜を油大1でザっと炒め、油揚げとともにだし汁2カップに薄口しょうゆ大3・しょうゆ大1・みりん大4・砂糖大1ーで煮る。
芋系

インカのめざめDEポテトフライ

北海道産のインカのめざめ 甘い! 作り方 バッター液(小麦粉大3・卵1個・水50㏄)を混ぜたものに絡めてパン粉をつけて揚げる。仕上げに塩かな。 インカのめざめ、甘くてしっとりして美味しい~💓
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