主食

鶏きのこごはん

材料 ・鶏手羽元6本 ・人参1/3本 ・きのこ(しめじ1パック)・米 ・めんつゆ つくりかた 普通にごはんを炊くように水と米を入れるが、水を適量めんつゆに代える。 にんじんは細切り、きのこは食べやすい大きさにして...
魚介

海鮮と青梗菜の中華炒め

魚介のうまみがギュッとつまってる♪ 材料 ・冷凍シーフードミックス300g ・下味:酒大1と片栗粉小2・青梗菜 ・にんにくみじん切り ・酒とみりんと醤油 各大1 ・豆板醤 小1※お好みで加減 作り方 冷凍シーフー...
鶏肉

ヤンニョムチキン

材料(2人前) 鶏肉300g、片栗粉大3、白ごま、油【下味】みりん大1、塩コショウ少々【タレ】コチュジャン・ケチャップ各大2、醤油・みりん各大1、    砂糖・すりおろしにんにく各小1 作り方 鶏肉を切って下味...
魚介

サバそぼろ

さばは栄養っ満点だからいっぱい食べたい 材料 さば切り身:立派な半身1枚分 玉ねぎ1/2個 人参1/3本分 生姜少々 小葱(あれば) しょうゆ・酒 各大1 砂糖・味噌 各大1/2 作り方 さばはスプーンで身をこそ...
葉系・緑野菜

キャベツと胡麻のコールスロー

材料 キャベツ・人参・ハム・すりごま・練胡麻・かんたん酢(・マヨネーズ) 作り方 キャベツ・人参は千切りにして塩をふって揉み、水気を絞る。ハムも千切り かんたん酢で和えた後、すりごま・練胡麻で和える。 ...
豚肉

餃子の皮で作る小籠包

材料 餃子の皮(30枚)<あん>豚肉200g 玉ねぎ1/2個 醤油・酒:大1 オイスターソース・ごま油・生姜:小1 <スープ>水70cc 鶏がらスープ素:大1/2  粉ゼラチン:5g 作り方 <スープ>水の中にゼラチン...
魚介

バラちらし

材料 マグロ・サーモン・卵焼き・きゅうり・白ごま・シソ・かんたん酢・ごはん・きざみ海苔 作り方 キュウリは縦半分、さらに半分に切って1/4の細さにしてから5mmくらいの薄切りにして塩を振って揉み、水気を抜いておく。 ...
豚肉

豚ロースのカツレツ

豚ロースのカツレツ 材料 豚ロース肉・チーズパン粉(パン粉2:粉チーズ1の割合)・卵・塩コショウ・オリーブオイル 作り方 豚ロース肉(とんかつ仕様)は包丁の背でたたいて平べったくする。塩コショウで味付け。 ...
スイーツ

炊飯器でできる米粉のスポンジケーキ

材料 ・米粉:40g ☆卵白:3個 ・砂糖:大3★卵黄:3個 ・砂糖:大2 ・酒:大1 ・あればバニラエッセンス3滴・サラダ油:大1  作り方 ☆をしっかりツノが立つまで泡立てる。 ★を泡だて器で混ぜる→米粉を入...
主食

失敗しないカルボナーラ

今回はしめじを加えました! 材料(2人分) ・パスタ200g ・ベーコン100g ・玉ねぎ:半玉 ・にんにく ・牛乳:150㏄ ・スライスチーズ:お好み ・卵:1個 ベーコンはできたら角切り・量はお好みで増やしてね!写...
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