鶏肉

りゅうじの超至高唐揚げ

魚介

ワンパンたらこパスタ

材料(2人前) パスタ(1.6mm7分茹で) 200g にんにく 2片オリーブオイル 大さじ1水 500ml牛乳 180ml白だし(めんつゆでも可) 小さじ2たらこ 2本(追いたらこは1本程度)大葉 10枚バター 20g刻み...
魚介

シーフードグラタン

材料(4人分) 玉ねぎ1/2個 じゃがいも2個 マッシュルーム シーフードミックスマカロニ100g バター40g 小麦粉大3 牛乳700㏄ ピザ用チーズ 作り方 シーフードは冷凍のまま片栗粉大2をふってもんで洗...
牛肉

コーケンテツのフライパンでビビンバ

材料 (3人前)牛肉200g・豆もやし・にんじん・小松菜・コチュジャン・塩・ごま油、お好みでキムチ<肉味付け>しょうゆ大2、砂糖・ごま油・白ごま・酒 各大1、にんにく・しょうが各少々 作り方 もやしはさっと洗い...
豚肉

豆腐チゲ

材料(4人分) ・絹豆腐1丁 ・豚肉150g ・キムチ150g ・ネギ ・ニラ(あれば)・しめじ(あれば)・水600㏄ ・みそ大2 ・しょうゆとコチュジャン・ほんだし 各小2 ・豚肉味付け用:めんつゆとみりん 作り方 ...
芋系

ラー油ポテサラ

材料 ・じゃがいも ・きゅうり ・人参(3㎝) ・ハム ・食べるラー油・マヨネーズ ・かんたん酢 ・塩コショウ 作り方 じゃがいもは皮の上から包丁で一周切れ目を入れたから湯に塩を入れて茹でる。途中から人参も投入...
鶏肉

砂肝★にんんく★蓮根炒め

材料 ・蓮根 ・砂肝 ・にんにく ・オリーブオイル ・クレイジーソルト(あれば) 作り方 れんこんを3ミリ厚くらいに切る(あくを取るなら酢水にさらす) 砂肝は食べやすい大きさに切っておく(厚みある部分に1...
牛肉

ハンバーグ

材料(3~4人前) ・合挽ひき肉(250グラム) ・玉ねぎ 1/3個 ・卵1個・パン粉 大2  ・塩コショウ、にんにくチューブ、ナツメグを適当・お好みで溶けるチーズ<ソース>ケチャップ・ウスターソース各大...
牛肉

牛丼

材料(2~3人前) ・牛薄切り肉(300グラム) ・玉ねぎ 1個 ・だし汁 2カップ ・酒 大3・砂糖 大4 ・醤油 大5 ・生姜 ひとかけ 作り方 玉ねぎを薄切りし、だし汁で煮る。 火が通ったら、肉と調...
牛肉

ローストビーフ

意外と簡単 ローストビーフ 材料(4人分) ・牛ももかたまり肉(約600g) ・塩コショウ・ソースは市販を利用 作り方 肉は料理開始30分前に冷蔵庫から出しておく。オーブンは120度で予熱をしておく。 フラ...
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