とんかつ&かつ丼

ざっくり揚がったとんかつ
とんかつの写真
卵でとじたかつ丼!

材料

<とんかつ>
・豚肩ロース肉 ・液(薄力粉大3・卵1個・水50ml)・パン粉
<とんかつからのかつ丼>
・玉ねぎ1個 ・卵4個 ・水100ml・しょうゆ・みりん・酒各大2 ・砂糖大1 ・だしの素 小2

作り方

  1. 肉に塩コショウして液につけ、パン粉をつけ、こめ油で揚げる。
  2. <ここからカツ丼> 玉ねぎを薄切りし、卵をほぐしておく。
  3. 玉ねぎを調味料で2~3分煮て、卵を2/3回しかける。半分固まったら残りを回しかける。

※液の参考元レシピはこちら(COOKPAD)
※カツ丼の参考元レシピはこちら(COOKPAD)

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