材料（2人分）
・鶏もも肉２００ｇ ・長ネギ1/2本 ・みつば３本 ・卵３個
★だし150ml しょうゆ・酒各大2 みりん・砂糖各大1
作り方
- 長ネギは斜めに7ｍｍ幅くらいに・みつばは２㎝長さに・鶏肉は1口大にそぎ切りする。
- フライパンに★を入れて中火にかける。ぶつぶつ泡出たら、鶏肉と長ネギを入れる。
- 火を弱めにし鶏肉に火が通るまで煮る。その間にたまごを割ってほぐしておく。
- 卵の半分をぐるっと回してかける。混ぜないで20秒。
- みつばを散らす。残りの卵を回しかけ、半熟で火を止める。
泥酔ママ
このレシピの参考は「この料理はすごい！（柴田書店）」だよ！
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