麻婆豆腐

材料

・牛豚合挽（150ℊ）　・絹ごし豆腐1丁 ・ネギ3㎝　
・生姜・ニンニク各ひとかけ　・水100ml　・醤油・味噌・酒 各大1　
・鶏ガラスープの素・オイスターソース・ごま油 各小1　・片栗粉小1

作り方

1. 豆腐はザルにあけて水けを切っておく。野菜はそれぞれ細かく切る。
2. 野菜とひき肉をフライパンに入れて炒める（ひき肉の油でOK）。
3. 火が通ったらさいの目に切った豆腐を入れる。
4. 調味料を入れてしばらく煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける

でも、いつもは丸美屋の麻婆豆腐のもとを使っている！