いももち

材料

・じゃが芋と片栗粉（芋1個で粉大1）　
＜たれ＞水と砂糖各50㏄・しょうゆとみりん各25㏄ ☆水溶き片栗粉（水大3・粉大1.5）

作り方

1. じゃがいもは皮を剥き、4つに切って15分くらい茹で、余計な水分をとばす。
2. マッシャーでつぶして、粗熱がとれたら片栗粉を混ぜる。
3. まるめて油で揚げる。（わたしは2㎝ほどの油で半面ずつ揚げる）
4. 片栗粉以外のたれ材料を入れて煮たたせる。1度火を止め☆を入れ、再び透明になるまで煮る。

片栗粉の量は芋の大きさに合わせて調節してね！