なすの煮びたし

なすの煮びたし

材料

・なす(2-3本)・だし200㏄ ・醤油とみりん各大3 ・生姜チューブ2㎝ ・小葱

作り方

  1. ナスは縦半分に切ってから格子状の切れ目を入れて乱切り。
  2. フライパンに十分に油を入れて皮目から焼き、両面焼く。
  3. 調味料を入れ10分ほど煮て、冷蔵庫で冷やし、最後にネギをちらす。

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