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卵
とんかつ&かつ丼
ざっくり揚がったとんかつ 卵でとじたかつ丼! 材料 <とんかつ>・豚肩ロース肉 ・液(薄力粉大3・卵1個・水50ml)・パン粉<とんかつからのかつ丼>・玉ねぎ1個 ・卵4個 ・水100ml・しょうゆ・みりん・酒各大2 ・砂糖大1 ・だしの素 小2 作り方 肉に... -
根菜
れんこん入りシュウマイ
材料 (3~4人分)・しゅうまいの皮 ・牛豚合挽200g ・玉ねぎ1/2個分・れんこん 8㎝ ・しょうが 1かけ ・片栗粉大2・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油・醤油 各大1 作り方 玉ねぎ・しょうがはみじん切り、れんこんも小さく切る。 肉に1以外の調味料... -
豚肉
ミートローフ
材料 ・牛豚合挽き肉250g ・玉ねぎ1/2個分 ・にんじん1/4本分・コーン ・枝豆 お好みの量 ・たまご1個 ・塩コショウ【ソース】トマトケチャップ>ウスターソース(中農でも)&バター少々 作り出し 玉ねぎとにんじんはみじん切りして、ソース以外... -
葉系・緑野菜
回鍋肉
野菜たっぷり回鍋肉 材料(3~4人前) ・豚バラ肉(うちは豚小間肉)200g ・キャベツ 1/4~1/3個 ・ピーマン 2~3個★タレ:醤油・甜面醤・酒・水:各大1、砂糖・片栗粉:小1、豆板醤小1~2、 おろしにんにく少々 作り方 タレの材料を合わ... -
葉系・緑野菜
ほうれん草のオリーブオイルソテー
材料 火をくわえるとこんなにぺちゃんこ!ほうれん草がたっぷり食べられる ほうれん草:2束・オリーブオイル:大4・にんにく(おろしか刻み):小1・塩コショウ・醤油少量今回は冷凍エビとマッシュルームを追加 作り方 ほうれん草は根元をざっと洗い泥を落... -
豚肉
春巻かない
なんとなくリズムがよくて「春巻かない」ってつけたけど、巻かないじゃなくて包まない、の間違いでしたね。 材料(4人分) 豚ひき肉200g、もやし半袋 、春雨(乾燥した状態)20gくらい、にら1/2束、人参1/4本、卵1個、にんにくと生姜 各チューブ1㎝★味付け... -
豆・豆腐
麻婆豆腐
ご飯と相性ぴったんこ!麻婆豆腐 材料 ・麻婆豆腐の素 ・豆腐1丁 ・挽き肉100~150g ・長ネギ1/2本 ・油※今回はきのこ(舞茸)も入れました。 作り方 豆腐はザルにあけて水けを切っておく。ねぎは縦半分からの小口切りにしておく。細かければ何でもい...