砂肝のアヒージョ

材料

・砂肝　・にんにく　・オリーブオイル　・輪切り唐辛子（※今回忘れた）　・塩コショウ

作り方

1. 砂肝は食べやすい大きさに切り、塩コショウを揉みこんでおく。
2. にんにくの皮を剥き、2つは香り放出用に包丁の腹でつぶしておく。
3. 小鍋に砂肝とにんにくが漬かる量のオリーブオイルをいれて火をつけ、具を全部入れる。