チーズケーキ

材料

・クリームチーズ200g　・生クリーム200ml　・砂糖100g　・卵1個
・薄力粉20ｇ　・レモン汁 大2

作り方

1. クリームチーズは常温に戻しておく・オーブンは170度で予熱しておく。
2. フードプロセッサーにクリームチーズ・砂糖・レモン汁を入れ撹拌する。
3. 卵と薄力粉を入れて撹拌する。
4. 生クリームを入れて撹拌する。
5. 170度のオーブンで45分焼いて、型から取り出して冷やす。

泥酔ママ

ボトムはビスケット80gをフードプロセッサーで砕いて、溶かしバター（無塩）40gと撹拌して型に敷き詰めるよ。わたしは手抜きした。
参考元レシピは「簡単に作れる基本のベイクドチーズケーキ」（クラシル）だよ。