餃子の皮で作る小籠包

材料

餃子の皮（30枚）
＜あん＞豚肉200g　玉ねぎ1/2個　醤油・酒:大1　オイスターソース・ごま油・生姜:小1　
＜スープ＞水70cc　鶏がらスープ素:大1/2 　粉ゼラチン:5g

作り方

1. ＜スープ＞水の中にゼラチンを入れてふやかしてから湯せんにかけ鶏がらスープを溶かして冷やし固める。固まったらフォークなどで崩しておく。
2. 玉ねぎはみじん切りして1分レンチンして粗熱がとれたら＜あん＞の材料と混ぜる。
3. 皮につつみ、クッキングシートの上にのせて5～7分蒸す。