鶏肉

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鶏肉のバイン・ミー

パクチーが無くて実はルッコラですが問題なし! 材料 バケット・鶏モモ肉・漬けダレ(塩・コショウ・ナンプラー・はちみつ・レモン汁)大根の甘酢漬け・レバーペースト・パクチー 作り方 鶏肉を漬けダレに30分くらい漬ける...
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鶏きのこごはん

今日はごぼうも入れました! 材料 ・鶏手羽元6本 ・きのこ(しめじ1パック)・米 ・めんつゆ ・お好みで人参やゴボウ つくりかた 普通にごはんを炊くように水と米を入れるが、水を適量めんつゆに代える。 にんじ...
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ヤンニョムチキン

材料(2人前) 鶏肉300g、片栗粉大3、白ごま、油【下味】みりん大1、塩コショウ少々【タレ】コチュジャン・ケチャップ各大2、醤油・みりん各大1、    砂糖・すりおろしにんにく各小1 作り方 鶏肉を切って下味...
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コウケンテツのカオマンガイ

タイを感じるカオマンガイ 材料(お米2合分) ・鶏もも肉:大1枚(約350g) ・にんにく:2かけ ・しょうが:1かけ ・塩:小さじ1 ・酒:大さじ2 ・米:2合 ・ねぎの青い部分:適宜 ・好みで香菜:2~3株 ・塩、粗びき黒...
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りゅうじの超至高唐揚げ

間違いなく美味しい食べ物、それは唐揚げ!その中でも中1不登校息子が作る唐揚げが冷めても美味しかったのでレシピを聞いてみたら・・りゅうじのレシピを見たとのことでした!オールスパイスやクミンが香って美味しい!
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砂肝★にんんく★蓮根炒め

材料 ・蓮根 ・砂肝 ・にんにく ・オリーブオイル ・クレイジーソルト(あれば) 作り方 れんこんを3ミリ厚くらいに切る(あくを取るなら酢水にさらす) 砂肝は食べやすい大きさに切っておく(厚みある部分に1...
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鶏手羽元の照り照り煮

手羽元は安くて美味しいよね 材料 ・鶏手羽元 ・水 ・砂糖 ・みりん ・酒 ・醤油 ・めんつゆ ・しょうがチューブ※みりん・酒はどちらかだけでもOK 作り方 ・鶏手羽元がほぼ全体埋まるくらい煮汁を作って、落し蓋をし...
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鶏しそチーズの春巻き

揚げたて春巻きはさくさくうまし 材料 ・鶏胸肉 ・春巻きの皮・チーズ(溶ける・溶けないどちらでも) ・シソ ・水溶き片栗粉 ・餅※あれば 作り方 小さい春巻きにしたいので、春巻きの皮を四等分に切る。 シソを...
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親子丼

なか卯に負けない親子丼! 材料(2人分) ・鶏もも肉200g ・長ネギ1/2本 ・みつば3本 ・卵3個★だし150ml しょうゆ・酒各大2 みりん・砂糖各大1 作り方 長ネギは斜めに7mm幅くらいに・みつばは2㎝...
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簡単チキンナゲット

マックに負けない!チキンナゲット 材料 ・鶏むね肉600g ・たまご1個 ・酒、マヨ、醤油各大1・小麦粉大6 ・塩小1 ・コショウお好み<たれ>ケチャップ・マヨネーズ・マスタードをお好みで混ぜる 作り方 肉を包丁...
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