ほうれん草のオリーブオイル炒め

材料

ほうれん草：2束・オリーブオイル：大4・にんにく（おろしか刻み）：小1・塩コショウ・醤油少量
今回は冷凍エビとマッシュルームを追加

作り方

1. ほうれん草は根元をざっと洗い泥を落とし、ざく切りにしておきます。
   熱湯にさっと入れてざるにあけ、湯通しします。
   マッシュルームは厚みを残してスライスし、冷凍エビは塩ゆでしておきます。
2. 小鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを投入。
3. １を入れて炒めます。最後にエビも加えて、塩コショウ、少量の醤油で味付け。

泥酔ママ

ほうれん草はたっぷりのオリーブオイルと塩コショウ。
この食べ方が一番美味しい💓

ほうれん草はシュウ酸が多く、取り過ぎると「結石」ができてしまうとのこと！！
湯通しすれば落ちるようなので、さっと水洗いから湯通しに変更しました！