材料
ほうれん草：2束・オリーブオイル：大4・にんにく（おろしか刻み）：小1・塩コショウ・醤油少量
今回は冷凍エビとマッシュルームを追加
作り方
- ほうれん草は根元をざっと洗い泥を落とし、ざく切りにしておきます。
熱湯にさっと入れてざるにあけ、湯通しします。
マッシュルームは厚みを残してスライスし、冷凍エビは塩ゆでしておきます。 - 小鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを投入。
- １を入れて炒めます。最後にエビも加えて、塩コショウ、少量の醤油で味付け。
泥酔ママ
バターを加えてももちろん美味しさアップでしょうね💓
栄養満点野菜であるほうれん草！
鉄分は野菜の中で一番多く含まれ、またビタミンCも豊富。
美容効果や糖尿病予防にも良いとされる。となればできるだけたくさん食べたいではないか。
オリーブオイルでソテーすれば大量のほうれん草もぱくぱく食べられる。
ただ、ほうれん草はシュウ酸が多く、取り過ぎると「結石」ができてしまうとのこと！！
湯通しすれば落ちるようなので、さっと水洗いから湯通しに変更しました！
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