失敗しないんです！ゴボウの唐揚げ風

材料

ゴボウ（1本）・酒・めんつゆ・片栗粉大1～1.5くらい・油・塩

作り方

1. ジップロックに皮を剥いてジップロックに入る長さにして切り、ゴボウと料理酒とめんつゆをゴボウが漬かるくらいに入れ、冷蔵庫で1日以上寝かす。
2. ゴボウを取り出し、2～3㎝幅の斜め切りにして、フライパンに乗せ、片栗粉をまぶす。フライパンを転がすと、自然にゴボウに片栗粉がまぶされる。
3. フライパンの奥にゴボウを寄せて、手前に油を入れてあたため全体に揚げ焼きしたら、最後に塩で味を調える。※油はお好み量で。少なければ転がして「焼く」感じに、多ければがっつり「揚げる」感じになります。