りゅうじレシピ★鶏肉の漬け

材料

・鶏もも肉1枚（320g）・塩コショウ　・サラダ油　
＜ここから下はタレ＞
・長ネギ1/3本　・ニンニク1片
・輪切り唐辛子　・醤油大4　・水大4　・砂糖大2　・オイスターソース大1
・味の素8振り　・ごま油大1　・酢大1

作り方

1. 漬けタレを作る→長ネギをみじん切りにする。ニンニクをすりおろす。
   肉と油以外の材料をすべて入れる。
2. 鶏肉を半分に切ってからそぎ切りにして一口大に。塩コショウを揉みこむ。
   フライパンに油をしいて皮のほうから焼き、焼けたら裏を焼き、火が通ったら1に漬ける。
3. 冷蔵庫で30分～1時間漬ける。